Caída del consumo y aumento de precios en supermercados tucumanos

Proveedores adelantaron subas de hasta 9 % en alimentos, higiene y limpieza por el dólar alto. La Cámara de Supermercadistas de Tucumán rechazó los aumentos.

Los supermercados de Tucumán empiezan la semana inmersos en una nueva oleada de remarcaciones: desde hoy, muchas cadenas locales recibirán listas con aumentos que oscilan entre el 5 % y el 9 % en productos de consumo masivo, especialmente en comidas, bebidas, higiene y limpieza. Las proveedoras comenzaron a remitir estos informes tras la volatilidad cambiaria de las últimas semanas y una suba acumulada del dólar mayorista que ya rozó el 13 % en julio, llevando la cotización órbita de $ 1.400.

Ante esta situación, la cámara local que nuclea a los supermercadistas —representada por su presidente, Guillermo Saccomani— ha dejado en claro que “los aumentos no pueden ser más allá del 2 % o el 3 %”, al considerar que esas subas no guardan proporción con la evolución oficial del dólar, y que cualquier traslación superior sería imposible de soportar para el bolsillo de los consumidores.

Saccomani agregó que en días pasados ya hubo fabricantes que aplicaron aumentos de hasta el 8 % en algunos rubros, lo que contribuyó a una caída “estrepitosa” de las ventas; según consultas locales, el movimiento minorista podría retroceder entre 5 % y 10 % respecto a meses anteriores. Las zonas más afectadas son los comercios de proximidad y pequeñas cadenas del interior de la provincia.

Según fuentes del comercio local, la escalada del dólar provocó que las fabricantes activaran cláusulas gatillo en los contratos de abastecimiento, lo que disparó los costos logísticos y de insumos dolarizados. Frente a esto, las cadenas tucumanas intentan negociar ajustes moderados y sostener márgenes que no terminen erosionando aún más la demanda. El volumen de clientes ha caído al punto de que cada vez más familias compran una o dos unidades en lugar de preparación, mientras las iniciativas de financiamiento interno siguen restringidas. (turn0search7, turn0search15)

La tensión entre ajustes cambiarios e inflación sigue siendo un factor clave para las decisiones de los comercios. Con las elecciones legislativas a la vista, los supermercados tucumanos apuestan a evitar que los clientes sientan en sus bolsillos entre 7 % y 9 % de aumento en góndola, dentro de la estrategia de mantener precios competitivos localmente.

La semana será clave: los supermercados buscarán manejar listas con aumentos controlados por debajo del 3 %, mientras los proveedores empujan incrementos justificándose en costos externos. El sector observa con preocupación que, de no haber acuerdo, el consumidor tucumano podría bajar definitivamente su nivel de compra, acelerando la crisis del consumo ya en curso.